酒儲存國家規(guī)定?

一、國家規(guī)定 有些酒，在酒瓶上是看不到保質(zhì)期的，原因是因為，在《食品標(biāo)識管理規(guī)定》里，國家有嚴(yán)格規(guī)定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。而且，白酒一般都在53度左右，已經(jīng)具備了消毒的作用，只要擁有適當(dāng)?shù)谋４鏃l件，即可保存酒。 二、香型儲存區(qū)別 白酒的保質(zhì)期，是和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關(guān)性的。白酒一般分為普通香型、醬香型、濃香型、清香型等幾大類： 普通香型的白酒，在長時間的儲存之后，口味會變淡，香味也會減弱。

根據(jù)國家有關(guān)部門規(guī)定，從2006年10 月1日開始，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。這是根據(jù)國際食品法典委員會（CAC）發(fā)布的CODEX標(biāo)準(zhǔn)（食品法典）制定的，是國際慣例。以下以白酒、葡萄酒和啤酒為例談?wù)劸圃撊绾未娣?。高度白酒可以放置較長時間。但是，如果是已經(jīng)開封的或密封性不夠好的白酒，或溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了酒的口感會變淡，甚至可能變酸變餿。 葡萄酒一般在10度以上，按理也可以不標(biāo)注保質(zhì)期。但很多國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)都在標(biāo)簽上標(biāo)注了8～10年的保質(zhì)期，一是為了照顧國人消費習(xí)慣，葡萄酒超過3年會開始產(chǎn)生沉淀物，會被認(rèn)為出現(xiàn)了質(zhì)量問題。一般情況下，鮮啤酒保存時間很短，僅有幾天，瓶裝啤酒保質(zhì)期則為半年，罐裝啤酒在一年左右。啤酒儲存時間過長之后，酒體中含有的某些物質(zhì)不可避免會被氧化，口感會發(fā)生很大的變化，產(chǎn)生“老化味”，甚至變質(zhì)，所以盡量飲用“新鮮”的啤酒。啤酒開啟之后，應(yīng)在幾個小時之內(nèi)喝完

地下酒庫安全標(biāo)準(zhǔn)?

存放白酒的倉庫的要求： 1.酒庫的設(shè)計、建設(shè)應(yīng)符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。 2.酒庫內(nèi)應(yīng)陰涼，并按照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期檢驗、維修，確保完好有效。庫內(nèi)不準(zhǔn)存放其他無關(guān)物品，特別是易燃易爆或可能會對庫存物造成污染或毒害作用的物料。 3.酒庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置易燃易爆氣體監(jiān)測裝置，使用的酒泵及其他電氣設(shè)施應(yīng)為防爆型。庫內(nèi)作業(yè)時，應(yīng)避免產(chǎn)生火花，庫房四壁應(yīng)安裝換氣扇，庫內(nèi)溫度或酒精濃度超過規(guī)定要求時，應(yīng)及時啟動換氣扇。電器開關(guān)箱應(yīng)設(shè)于庫外，對庫內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的維修須移至庫外進行。 4.需進入罐體內(nèi)部作業(yè)時，應(yīng)首先放空、清理儲罐內(nèi)殘留物質(zhì)，經(jīng)檢測空氣指標(biāo)達到要求后，方可實施作業(yè)，并派人監(jiān)護。監(jiān)護人員不得擅離職守，并保持與罐內(nèi)操作人員的聯(lián)系，所用照明器具應(yīng)為防爆型，配用電源電壓應(yīng)為12v。

瓶裝白酒儲存?zhèn)}庫的消防安全標(biāo)準(zhǔn)?

⑴存放區(qū)域保持通風(fēng)，溫度﹤30℃，遠離火種、熱源，嚴(yán)禁明火。 ⑵區(qū)域內(nèi)配備二氧化碳滅火器。 ⑶區(qū)域內(nèi)的電氣配置必須是防爆型，包括照明插座及通風(fēng)設(shè)施等。 ⑷應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲。 ⑸儲存區(qū)域要有防靜電設(shè)施。

消防法規(guī)定倉庫中白酒的存放要求?

1)適當(dāng)限制各防火分區(qū)內(nèi)的酒儲量，設(shè)置阻止酒溢出的設(shè)施。 例如，設(shè)置暗渠，使泄漏的酒能夠迅速排出庫外庫外。 事故儲酒池暗渠連通各區(qū)口設(shè)置防火擋板)

53度酒倉庫消防標(biāo)準(zhǔn)?

1. 自然是加大消防安全工作的監(jiān)督和管理,每月至少組織一次消防安全專項檢查,特別在夏季高溫高熱季節(jié),對生產(chǎn)一線的每日檢查次數(shù)應(yīng)上升到至少兩次。 2. 另外,還應(yīng)針對夏季氣溫高,乙醇蒸氣蒸發(fā)快,濃度高以及冬季用電用火量增大的特點和各酒庫存酒類型、地理位置等特點,完善各類防火預(yù)案。

消防法對白酒儲存要求主要有兩點，第一點是白酒的儲存數(shù)量不能超過20瓶，第二點就是白酒旁邊必須要放一個滅火器。另外白酒想要保存的更久，就不要放在潮濕的地方。 白酒在一定條件下具有可燃性，屬于易燃液體，一遇到火源或電火花時，其燃燒速度會非常快，所以白酒一定要妥善儲存。 根據(jù)我國消防法規(guī)定，成噸的高度白酒需要用專門的倉庫進行存放，并且還需要經(jīng)過消防大隊的消防審核驗收，并與與居民區(qū)保持一定的安全距離。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃，如要大量存放的地點最好選擇存放在地下，因為地下室內(nèi)的溫度變化不大，基本保持常溫，再者白酒具有揮發(fā)性，在溫度低的環(huán)境便于酒類保存。

采取以下措施： （1)每個防火分區(qū)內(nèi)酒的儲量要加以適當(dāng)限制，并設(shè)置阻止酒流散的設(shè)施，如暗溝，使?jié)B漏的酒能及時排出庫外庫外應(yīng)設(shè)事故儲酒池暗溝通向每個分區(qū)的口應(yīng)設(shè)防火擋板 (2) 儲存50度以上的白酒的庫房不宜超過3層 (3) 大型酒庫應(yīng)用防火門或水幕進行防火分隔，縮小占地面積，防止火勢蔓延有條件的應(yīng)安裝火災(zāi)自動報警、自動滅火等消防設(shè)施 (4) 酒庫內(nèi)的電氣設(shè)備必須采用防爆型，并要求整體防爆，嚴(yán)禁使用非防爆型的電動泵輸送酒液電氣開關(guān)箱應(yīng)設(shè)在室外，并安裝防雨防潮等保護設(shè)施 (5) 酒庫內(nèi)的電氣設(shè)備要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良等情況時，必須立即處理或更換禁止使用不合格的保險裝置，下班后最好切斷電源 (6) 金屬酒罐應(yīng)有良好的接地裝置，對避雷裝置每年至少進行兩次絕緣檢測，并經(jīng)常檢查維修 (7) 樓層酒庫防火分區(qū)之間、樓層之間一般不得有孔洞，如確需設(shè)連通管道的孔洞，應(yīng)采用防火堵料加以密封 (8) 要加強機械排風(fēng)，減小室內(nèi)酒蒸氣濃度 (9) 儲酒容器不宜罐裝過滿，以防止氣溫升高時酒液膨脹造成容器破裂或溢漏容器應(yīng)擱置平穩(wěn)，堆放整齊搬運時應(yīng)輕搬輕放，避免碰撞以防止損壞 (10) 對容器要經(jīng)常檢查，如有滲漏應(yīng)及時修補，更換、修補金屬容器時，應(yīng)移到庫外，清除里面的白酒后再進行焊接或切割操作 (11) 酒庫不可設(shè)辦公室、休息室，不可住人，不得用可燃材料搭建閣樓庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、動用明火、帶入火種或穿帶釘鞋進入沾油的棉紗、手套禁止亂放，應(yīng)收集起來統(tǒng)一處理 (12) 按規(guī)定設(shè)置消防設(shè)施和消防器材，酒類火災(zāi)用普通泡沫滅火器撲救效果不好，應(yīng)配備抗溶性泡沫滅火器，也可準(zhǔn)備一些濕棉布、沙土等簡易物品，用于滅火和圍堵流淌的白酒。

白酒倉庫屬于哪個危險等級?

白酒倉庫屬于第三類危險品。 1. 根據(jù)《危險化學(xué)品安全管理條例》規(guī)定，危險化學(xué)品分為6類，白酒屬于第三類易燃液體。 2. 第三類危險品在儲存或者運輸時，需要注意防火防爆措施和保持良好通風(fēng)，避免泄漏發(fā)生火災(zāi)或者爆炸事故。 3. 此外，存儲白酒還需要注意避免與其他物質(zhì)接觸，以免產(chǎn)生危險的化學(xué)反應(yīng)，造成人身和財產(chǎn)的損失。

消防等級肯定屬于一級，他屬于易燒品，著火及燒的那種，比危險化學(xué)品特級低一個等級，但也屬于重點防火單位。白酒倉庫消防等級是甲類。 但是，商店（商場、超市）等場所僅可以存放銷售必需的產(chǎn)品，存放區(qū)域應(yīng)滿足相關(guān)建筑防火要求。對于較大量貯存的庫房性質(zhì)的存放區(qū)域，應(yīng)按丙類（1項）倉庫場所處置，應(yīng)放置的獨立建造的倉庫建筑中。 所以按照以上規(guī)定，白酒倉庫消防等級應(yīng)該是甲類。

白酒倉庫消防等級是甲類。 酒精度為38°及以上的白酒儲存，其火災(zāi)危險性分類與儲藏容器的容量及儲藏方式相關(guān)： 1、以儲罐和陶壇等方式儲存的白酒庫、人工洞白酒庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精庫、食用酒精儲罐區(qū)等，火災(zāi)危險性確定為甲類。 2、單瓶容量不大于5L的白酒成品倉庫的火災(zāi)危險性可劃分為丙類1項。